初のおかひじき栽培

今年初めて「おかひじき」という野菜を栽培しています。おかひじきという存在は知っていたのですが、マメ子の実家でも栽培したことはなく、もちろん食卓にあがったこともありません。全く食したことがなかったのですが、マメ夫が興味を持ち栽培してみることになりました。もちろんマメ夫も食べたことがありません。

今月に入ってきてから急にワサワサと生長をし始めたので、丸坊主にならないように一握りほど収穫。

１、２分くらい茹でて水にさらし、よく絞ってから、ごま油、醤油、おろしにんにく、鰹節と一緒に混ぜて、おかひじきのナムルの完成！
おかひじきって茹でてもシャキシャキしていて美味しいです。この量じゃ足りないっ。もっとガッツリ食べたいって感じです。

おかひじき栽培は全然手がかからないし、害虫や病気の心配もあまりないようですよ。マメ夫曰く、「ちょこっとナメクジが寄ってたけど、大したことは無いっす～！」だそうです（＾＾；）
おかひじき栽培、オススメです！