2010/07/26

おかひじきの様子

20100726_01草を育てているのか何なのか、よく分からない状態になっていたおかひじきのプランター。ようやく収穫できそうなくらい育ってきました。

ここまでに何ヶ月かかっただろう。早くから種まきしてもダメですね。全然発芽しません。気温が十分に上がってから種まきした方が育ちが早くてよさそうです。

1年ぶりのおかひじき。おひたしにして食べたいです(^^)

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2009/06/19

初のおかひじき栽培

20090619_02今年初めて「おかひじき」という野菜を栽培しています。おかひじきという存在は知っていたのですが、マメ子の実家でも栽培したことはなく、もちろん食卓にあがったこともありません。全く食したことがなかったのですが、マメ夫が興味を持ち栽培してみることになりました。もちろんマメ夫も食べたことがありません。

今月に入ってきてから急にワサワサと生長をし始めたので、丸坊主にならないように一握りほど収穫。

20090619_031、2分くらい茹でて水にさらし、よく絞ってから、ごま油、醤油、おろしにんにく、鰹節と一緒に混ぜて、おかひじきのナムルの完成!
おかひじきって茹でてもシャキシャキしていて美味しいです。この量じゃ足りないっ。もっとガッツリ食べたいって感じです。

おかひじき栽培は全然手がかからないし、害虫や病気の心配もあまりないようですよ。マメ夫曰く、「ちょこっとナメクジが寄ってたけど、大したことは無いっす~!」だそうです(^^;)
おかひじき栽培、オススメです!

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