2008/04/15

ミツバ最盛期

20080415_01昨年秋にミツバの種を蒔きました。蒔いたけれどちっとも生長しなくて失敗かな?と思っていたのですが、春になってみるみる大きくなってきました。秋に蒔くミツバは春に収穫できるようになるんですね。

今は毎日大きくなったミツバから収穫しています。スーパーのミツバと比べると葉の色が黄緑色です。収穫する量も増えてきて、汁物に浮かべるには余ってくるようになってきました。そろそろ汁物以外の料理にも使えるようになるかも。

収穫する時は根は残しているので、次々と新しい葉が出てくるといいな。いつまで収穫できるだろう。楽しみです(^^)

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