初収穫
津田かぶを初収穫しました。昨年は大失敗で全く収穫できなかったので嬉しいです。
早速漬け物にしました。もちろん葉っぱも捨てずに。
出来はどうかな？美味しいかな？
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2009/11/11
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» 和菓子 かぶ？ (松江ではおなじみの津田かぶです) [茶の湯日記]
これは、松江市の和菓子屋さんの三英堂さんのお菓子です。名前は、「かぶ」とありました。
かぶといっても、普通の円形のかぶではなく、津田かぶといって、松江市周辺では漬物にして食べる細長くて、上のほうが少し紅色になっているかぶです。本当にそっくりに作られています。
津田かぶの漬物は、松江では普通に食べられているもので、冬の季節の風物詩でもあります。
松江市だから、「津田かぶ」でなく「かぶ」という名前になってしまうんですね。妻は、松江の出身ではないので、「かぶ？」といって首をひねりました。..... [続きを読む]
受信： 2009/11/20 22:13
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