初のおかひじき栽培
今年初めて「おかひじき」という野菜を栽培しています。おかひじきという存在は知っていたのですが、マメ子の実家でも栽培したことはなく、もちろん食卓にあがったこともありません。全く食したことがなかったのですが、マメ夫が興味を持ち栽培してみることになりました。もちろんマメ夫も食べたことがありません。
今月に入ってきてから急にワサワサと生長をし始めたので、丸坊主にならないように一握りほど収穫。
１、２分くらい茹でて水にさらし、よく絞ってから、ごま油、醤油、おろしにんにく、鰹節と一緒に混ぜて、おかひじきのナムルの完成！
おかひじきって茹でてもシャキシャキしていて美味しいです。この量じゃ足りないっ。もっとガッツリ食べたいって感じです。
おかひじき栽培は全然手がかからないし、害虫や病気の心配もあまりないようですよ。マメ夫曰く、「ちょこっとナメクジが寄ってたけど、大したことは無いっす～！」だそうです（＾＾；）
おかひじき栽培、オススメです！
| 固定リンク
コメント
はじめまして
おかひじき愛してます
私も、おかひじき栽培に興味を持ってます。
ちなみに種から栽培するんですか？
あまり見かけないのですが…
どちらで手に入れられたか、よろしければ参考までに教えていただきたいです(^∀^)ノ
投稿： かねこさやか | 2009/10/12 08:51
かねこさやかさん、こんにちは。
近所のホームセンターで種を買って育てました。「アタリヤ」というメーカーの種ですが、他のメーカーのもあるようです。
ただ地域によっては売っていないところもあるかも。シーズンになったらネット販売で探すのも手かと思います。
春先に種を蒔いて初夏の頃に収穫できるので、種は２月、３月頃からぼちぼちと売り場に登場するかなぁ。
前回の栽培は２月に種まきしたのですが、種まき時期が早かったみたいで、なかなか生長してくれませんでした。暖かくなってきてからは食べるのが追いつかないくらい急激に育ったので、今度は３月頃から種まき時期をずらしながら種まきしてみる予定です（＾＾）
投稿： マメ子 | 2009/10/12 09:56