間引きしたロメイン

ロメインレタスが大きくなってきました。手前のロメイン、外側の葉を収穫したい衝動に駆られました。でもまだまだ我慢。



先日間引きして植え付けたロメインも、無事に根付いたみたいです。間引きに失敗して、ほとんど根が無くなってしまったロメインも、萎れずに育っていました。数本は枯れるだろうと思っていたので嬉しい誤算です。今度はこのプランターから間引きをする必要がでてくるかも。・・・次はどこへ植える？

さつまいも

昨年の冬、買ってきたさつまいもから芽が出ていたので、その部分をカットし水に付け、室内で鑑賞していました。そして今年の春、このさつまいもを枯らしてしまうのもかわいそうだったので、観察用にプランターに植えました。

けれどもこのさつまいも、夏野菜栽培が優先されてしまい、場所の都合上日当たりの悪いところに追いやられ、観察どころか追肥もしないまま放置していました。

そんな待遇の悪いさつまいもが、いつの間にかこんなに葉が茂っていました。そして少し枯れ始めた葉があります。でも葉ばかりでさつまいもは出来ていないだろうなぁ・・・。

ところが！

さつまいも収穫！
比較のために５００円玉を置いてみました。どう？かわいいでしょ（＾＾）

収穫後は少し乾かした方がいいみたいですけど、待ちきれずに今晩、天ぷらにして食べました。ちゃんとさつまいもの味でしたよ♪

ここまで育つのなら、来年もさつまいも栽培しようかな～。

柿ケーキ

今年は柿が豊作のようですね。我が家の裏庭にある柿も豊作です。摘果をしていないので、ゴロゴロと重そうな枝が何本もあります。

先週も４０個ほど収穫しましたが、今日は６０個も近く収穫しました。無農薬で栽培していた割には（というより放置状態ですが）綺麗な柿もいくつか収穫できました！葉っぱは早くから虫に喰われてほとんどありません（＾＾；）
この１００個近くの柿、実家や友達に配ってはいますが、柿をそのまま食べるには限界が・・・。
そんな訳で、柿ケーキを焼いてみました。アップルパイのリンゴのように刻んだ柿を黒糖で煮てからケーキ生地に混ぜ込み焼きました。柿のケーキってどうなのかな？と思いましたが、これが結構美味しくできて大満足。
黒糖のコクがいい感じです。この黒糖、マメ子のお気に入りのブログの１つ「おにおん倶楽部」のネットショップで購入した多良間島産の黒糖です。お菓子やパンに黒糖を使うのっていいですね。ただ甘いだけじゃない美味しさがあります。

ロメインレタス間引き

今日、ロメインレタスを間引きました。間引きしたのはこのプランターに直接種まきしたロメインです。トレイに種まきして苗を育てていたものは２つしか発芽しなかったのに、直接種まきしたものは、なかなかの発芽率です。

間引いたロメインは、結構根が切れてしまいましたが、一応新しいプランターを用意して植え付けてみました。上手く根付けばロメインレタス倍量です！

手前側の大きい葉は１３センチほどの大きさになっています。収穫が楽しみです。ひょっとしたら待ちきれなくて外側の葉から１枚１枚収穫しているかもしれません（＾＾；）

間引き菜２種

日野菜かぶとラディッシュを間引きました。
左側が日野菜、右側がラディッシュです。種まきは同時期ですが日野菜かぶの方が葉もちょっと大きいし根っこも長めです。品種の違いで根元の色も違います。日野菜かぶの根元がキレイな紫色でちょっと意外でした。・・・この写真では分かりにくかったですね。（＾＾；）

今日はお隣さんに大根の間引き菜を戴きました。先日間引いた津田かぶもまだ冷蔵庫で眠っています。この間引き菜４種を刻んで、油揚げやじゃこと一緒に炒め煮にしました。おにぎりの具にもバッチリ！

間引き

津田かぶの葉が大きくなってきたので間引きをしました。間引きした葉はかるく一握り。残したものより多いような気がします（＾＾；）

間引きした葉は立派な食材として利用します！
美味しそうだなぁ（＾＾）

大量収穫

万願寺とうがらしが大量に収穫できました。ししとうサイズの小さいものが多いけれど、万願寺らしい１５センチくらいのものも数本ありました。

大小いろいろな万願寺、その数７３個！ずっしり重いです。あっ、重さも量っておけばよかったなぁ・・・。

発芽

土曜日に種まきした野菜が発芽し始めました。アブラナ科の津田かぶ、日野菜かぶ、ラディッシュの発芽は３日くらいだろうと思っていたので驚きませんでしたが、春菊やレタス類がもう発芽したのにはビックリです。トレイに種まきしたロメインレタスは１０日以上かかっていた気がします。それと比べていたので時間がかかるもんだと思っていました。種まき直後に雨が降ったのが良かったのかもしれませんね。
残念ながらパセリはまだ発芽していません。発芽まで２週間ほどかかるそうです。それまで乾燥させないようにしなければ。昨日から天気がいいので、土が乾かないように水やりします！