サザエとサヤエンドウ

昨年、懸賞で土肥の宿の宿泊券が当たったので、１月２４日、２５日の２日間、伊豆へ旅行に行ってきました。
沼津インターを降りて、修善寺方面から伊豆高原方面に向かい、下田手前の河津から天城越えをするルートでて土肥入りしました。エリア的には伊豆半島の３分の１くらい走行したかな。

伊豆高原から河津へ向かう途中、地図上に「さざえ最中はユニークでうまい和菓子」という文字を見つけ、その和菓子屋さんに寄ってみることにしました。その和菓子屋さんは、伊豆大川駅の近くにある「清月堂」という店で、地図情報通り、実物大くらいのサザエそっくりな「波の子」という最中がありました。あまりに出来が良くって一目惚れしちゃいました。しかも見た目がいいだけじゃなく、この大きな最中の中は粒あんがぎっしり詰まってます。甘すぎなく美味しい粒あん。最中好きにはたまりません。＼（＾ｏ＾）／

そしてもうひとつ、お店で初めて知りましたが、伊豆大川の銘菓「成金豆」という和菓子も目に飛び込んできました。こちらはサヤエンドウの形。薄い羊羮の皮でグリーンピースの甘煮を包んだ和菓子で、こちらも一目惚れ～。さやの表面の豆のポコポコした感じも良く出来てます。
昔、大川周辺で絹サヤエンドウの生産でたくさんのお金持ちが生まれたことが「成金豆」という名前の由来だそうです。縁起がいい和菓子なんですね。

どちらの和菓子も甘すぎず後引く美味しさです。また伊豆へ行ったら、この和菓子屋さんに寄りたいなぁ。

ネギの保存

今日、マメ子の実家からネギを貰ってきました。普通のネギや下仁田ネギの様な太くて短いネギを、１度に消費できないくらい貰ってきたので、直ぐに使わない分は、畑に植えておくことにしました。
こうして植えておくと、しなびたり枯れたりしないし、新しい葉も出てくるので一石二鳥です。（＾＾）ｖ

それにしても下仁田らしきネギ、ほんとに太いです。鍋にしたら美味しいだろうなぁ。

松花堂弁当２００８

あけましておめでとうございます。
皆さんのところはどんな年越しでしたでしょうか？我が家は毎年恒例（といっても今回でまだ２回目ですが）になりつつある、マメ夫とマメ子のそれぞれの両親を呼んで、両家揃っての年越し。
今回も松花堂弁当を作りました。（ちなみに前回はこんな感じ）

お品書き

＜右下＞
・揚げごぼうの甘辛
・大学いも

＜右上＞
・レンコンの柚子胡椒サラダ（ごま油を使った中華風）
・電子レンジで作った焼き豚

＜中心＞
・黒豆・・仕上げに余り物の金平糖使用。（＾＾；）

＜左上＞
・さといもの含め煮
・こんにゃくと椎茸の煮物

＜左下＞
・春巻き

この他にご飯物として鮭ちらしを準備しました。
１０枚入りの春巻きの皮を４等分にして、４０個のミニ春巻きを作りましたが、これが手間がかかって時間が足りなくなり、後半はマメ夫にも手伝ってもらいました。

みんな美味しいっと言って食べてくれたので、頑張った甲斐がありました。（＾＾）ｖ
さて、今年の年越し松花堂弁当は、どんなおかずを作ろうかな？
と、新年早々思うマメ子でした。（気が早っ）